Vegna þess að ef afkastageta hermötuneytis er of lítil mun það halda minna vatni, sem er ekki hagkvæmt. Ef afkastagetan er of stór verður hún þung og fyrirferðarmikil, sem hefur áhrif á flutning. Efnið sem notað er í mötuneyti hersins er tiltölulega traust og hægt að nota til að geyma grænt te eða aðra drykki.
Afkastagetasöfnun hermötuneyta er einnig tekin saman og hönnuð út frá margra ára reynslu. Venjulega getur einn lítri af vatni fullnægt daglegri drykkjarvatnsþörf einstaklings (að undanskildum vatni sem fæst úr máltíðum) og herinn getur einnig fyllt á vatn í göngum, þannig að 1 lítra rúmtak er besta jafnvægið milli rúmtaks og þyngdar.